Terroir의 의미를 가장 잘 설명한 것은? | [조주기능사 필기] 14년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 3회차
Terroir의 의미를 가장 잘 설명한 것은?
1
포도재배에 있어서 영향을 미치는 자연적인 환경요소
2
영양분이 풍부한 땅
3
와인을 저장할 때 영향을 미치는 온도, 습도, 시간의 변화
4
물이 빠지는 토양
해설
Terroir는 토양·기후·일조량·경사 등 포도 재배에 영향을 미치는 자연적 환경 요소 전체를 의미하는 개념이다.
단순히 영양분이 풍부한 땅, 배수가 잘 되는 토양, 저장 시의 온습도 변화만을 가리키는 것이 아니라 재배 환경 전반을 포괄하는 개념이다.
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