바에서 사용하는 House brand의 의미는? | [조주기능사 필기] 14년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 4회차
바에서 사용하는 House brand의 의미는?
1
널리 알려진 술의 종류
2
지정 주문이 아닐 때 쓰는 술의 종류
3
상품(上品)에 해당하는 술의 종류
4
조리용으로 사용하는 술의 종류
해설
하우스 브랜드(House brand)는 고객이 특정 브랜드를 지정하지 않았을 때 바에서 기본으로 사용하는 술의 종류를 말한다.
흔히 웰 브랜드(well brand)라고도 하며, 유명세나 고급 등급과는 별개로 업장이 정해둔 기본 제공 주류를 뜻한다.
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