까베르네 소비뇽에 관한 설명 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 14년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 14년 4회차
까베르네 소비뇽에 관한 설명 중 틀린 것은?
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레드 와인 제조에 가장 대표적인 포도 품종이다.
2
프랑스 남부 지방, 호주, 칠레, 미국, 남아프리카에서 재배한다.
3
부르고뉴 지방의 대표적인 적포도 품종이다.
4
포도송이가 작고 둥글고 포도 알은 많으며 껍질은 두껍다.
해설
까베르네 소비뇽은 보르도 지방을 대표하는 레드 와인 품종으로, 프랑스 남부·호주·칠레·미국·남아프리카 등 세계 각지에서 널리 재배된다.
따라서 부르고뉴 지방의 대표 적포도 품종이라는 설명은 틀렸다. 부르고뉴의 대표 적포도 품종은 피노 누아이다.
포도송이가 작고 알이 촘촘하며 껍질이 두꺼운 것은 까베르네 소비뇽의 특징으로 옳은 설명이다.
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