고객이 바에서 진 베이스의 칵테일을 주문할 경우 Call Brand의 … | [조주기능사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 1회차
고객이 바에서 진 베이스의 칵테일을 주문할 경우 Call Brand의 의미는?
1
고객이 직접 요청하는 특정브랜드
2
바텐더가 추천하는 특정브랜드
3
업장에서 가장 인기 있는 특정브랜드
4
해당 칵테일에 가장 많이 사용되는 특정브랜드
해설
Call Brand란 고객이 바에서 특정 술을 주문할 때 고객이 직접 브랜드명을 지정하여 요청하는 것을 의미한다.
바텐더 추천 브랜드나 업장 인기 브랜드, 특정 칵테일에 가장 많이 쓰이는 브랜드는 각각 추천주, 하우스 브랜드, 스탠더드 레시피 개념과 관련된다.
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