문배주에 대한 설명으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 1회차
문배주에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
술의 향기가 문배나무의 과실에서 풍기는 향기와 같다하여 붙여진 이름이다.
2
원료는 밀, 좁쌀, 수수를 이용하여 만든 발효주이다.
3
평안도 지방에서 전수되었다.
4
누룩의 주원료는 밀이다.
해설
문배주는 밀·좁쌀·수수를 원료로 발효시킨 술덧을 증류하여 만드는 증류주이므로, "발효주이다"라는 설명은 틀렸다.
문배꽃 향과 유사한 향이 난다 하여 이름 붙여졌고 평안도 지방에서 전수되었으며, 누룩의 주원료는 밀이라는 나머지 설명은 옳다.
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