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곡물로 만들어 농번기에 주로 먹었던 막걸리는 어느 분류에 속하는가? | [조주기능사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 15년 2회차
곡물로 만들어 농번기에 주로 먹었던 막걸리는 어느 분류에 속하는가?
1
혼성주
2
증류주
3
양조주
4
화주
해설

막걸리는 곡물을 발효시켜 만드는 술로 양조주에 속한다.

증류 과정을 거치지 않고 발효액을 그대로 걸러 마시는 술이라는 점에서 증류주나 혼성주와 구분된다.

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