Key Box나 Bottle Member제도에 대한 설명으로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 3회차
Key Box나 Bottle Member제도에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
음료의 판매회전이 촉진된다.
2
고정고객을 확보하기는 어렵다.
3
후불이기 때문에 회수가 불분명하여 자금운영이 원활하지 못하다.
4
주문시간이 많이 걸린다.
해설
키 박스(Key Box)나 보틀 멤버 제도는 손님이 구매한 술병을 업장에 보관해 두고 재방문 시 이어 마시게 하는 제도로, 재방문을 유도하여 음료 판매의 회전을 촉진하는 효과가 있다.
이 제도는 오히려 고정고객 확보에 유리하고, 병 구매 시점에 대금을 받으므로 자금 회수도 비교적 원활하며, 보관해 둔 술을 바로 내어 주므로 주문 시간도 짧아진다.
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