Bartender가 영업 전 반드시 해야 할 준비사항이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 3회차
Bartender가 영업 전 반드시 해야 할 준비사항이 아닌 것은?
1
칵테일용 과일 장식 준비
2
냉장고 온도 체크
3
모객 영업
4
얼음준비
해설
모객 영업은 영업이 시작된 뒤 손님을 응대·유치하는 활동으로, 영업 전 준비사항이 아니다.
과일 장식 준비, 냉장고 온도 점검, 얼음 준비는 모두 영업 전에 마쳐야 하는 사전 준비 업무이다.
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