소주에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 3회차
소주에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
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양조주로 분류된다.
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증류식과 희석식이 있다.
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우리나라에 도입된 시기는 고려 충렬왕 때로 몽고군을 통해서 도입되었다.
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원료로는 백미, 잡곡류, 당밀, 사탕수수, 고구마, 파티오카 등이 쓰인다.
해설
소주는 발효액을 증류하여 만드는 술이므로 양조주가 아니라 증류주로 분류된다.
증류식·희석식 소주가 존재하는 점, 고려 충렬왕 때 몽고군을 통해 도입된 역사, 백미·잡곡·당밀·고구마 등 다양한 원료를 사용하는 점은 소주에 대한 옳은 설명이다.
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