조주 서비스에서 Chaser의 의미는? | [조주기능사 필기] 15년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 4회차
조주 서비스에서 Chaser의 의미는?
1
음료를 체온보다 높여 약 62~67도 로 해서 서빙하는 것
2
따로 조주하지 않고 생으로 마시는 것
3
서로 다른 두 가지 술을 반씩 따라 담는 것
4
독한 술이나 칵테일을 내놓을 때 다른 글라스에 물 등을 담아 내놓는 것
해설
Chaser는 독한 술이나 칵테일을 내놓을 때 다른 글라스에 물 등을 함께 내어 뒤이어 마시게 하는 서비스를 뜻한다.
음료를 데워서 내는 것, 조주하지 않고 그대로 마시는 것, 두 가지 술을 반씩 섞는 것과는 다른 개념이다.
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