다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은? | [조주기능사 필기] 15년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 4회차
다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은?
1
Rob Roy
2
Kiss of Fire
3
Margarita
4
Angel's Tip
해설
Kiss of Fire는 글라스 테두리에 설탕을 묻히는 슈가 프로스트 기법으로 장식하는 칵테일이다.
Margarita는 설탕이 아닌 소금으로 테두리를 장식하는 솔트 프로스트를 사용하고, Rob Roy는 믹싱글라스로 저어 내는 스터 칵테일, Angel's Tip은 크림을 띄우는 플로트 방식이라 프로스트와는 무관하다.
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