프로스팅(Frosting)기법을 사용하지 않는 칵테일은? | [조주기능사 필기] 15년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 4회차
프로스팅(Frosting)기법을 사용하지 않는 칵테일은?
1
Margarita
2
Kiss of Fire
3
Harvey Wallbanger
4
Irish Coffee
해설
Harvey Wallbanger는 보드카에 갈리아노와 오렌지 주스를 넣어 만드는 칵테일로 글라스 테두리를 장식하는 프로스팅 기법을 쓰지 않는다.
- Margarita는 글라스 테두리에 소금을 묻히는 솔트 프로스팅을 한다.
- Kiss of Fire는 설탕으로 테두리를 장식하는 슈가 프로스팅을 한다.
- Irish Coffee는 잔 테두리에 설탕을 묻혀 장식하는 슈가 프로스팅을 한다.
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