커피(Coffee)의 제조방법 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 15년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 4회차
커피(Coffee)의 제조방법 중 틀린 것은?
1
드립식(drip filter)
2
퍼콜레이터식(percolator)
3
에스프레소식(espresso)
4
디켄터식(decanter)
해설
디켄터(decanter)는 와인이나 증류주를 옮겨 담는 용기로, 커피를 추출·제조하는 방식이 아니다.
드립식·퍼콜레이터식·에스프레소식은 모두 물과 원두를 이용해 커피를 직접 추출하는 제조 방법이다.
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