일반적인 칵테일의 특징으로 가장 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 1회차
일반적인 칵테일의 특징으로 가장 거리가 먼 것은?
1
부드러운 맛
2
분위기의 증진
3
색, 맛, 향의 조화
4
항산화, 소화증진 효소 함유
해설
칵테일은 부드러운 맛과 색·맛·향의 조화, 분위기 증진을 목적으로 만드는 음료이지 항산화나 소화증진 효소 함유가 특징인 것은 아니다.
즉 건강 기능성보다는 기호와 분위기를 위한 음료라는 점이 칵테일의 일반적 특징이다.
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