바텐더가 bar에서 glass를 사용할 때 가장 먼저 체크하여야 할 사… | [조주기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 1회차
바텐더가 bar에서 glass를 사용할 때 가장 먼저 체크하여야 할 사항은?
1
glass의 가장자리 파손 여부
2
glass의 청결 여부
3
glass의 재고 여부
4
glass의 온도 여부
해설
글라스를 사용하기 전 바텐더가 가장 먼저 확인해야 할 것은 가장자리의 파손(chip) 여부이다.
깨지거나 이가 나간 글라스는 손님이 다칠 위험이 있어 청결이나 온도 확인보다 우선적으로 점검해야 한다.
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