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1[조주기능사 필기] 16년 1회차
칼바도스(Calvados)는 보관온도 상 다음 품목 중 어떤 것과 같이 두어도 좋은가?
1
백포도주
2
샴페인
3
생맥주
4
코냑
해설
칼바도스는 사과를 증류한 브랜디로 상온 보관이 원칙이며, 같은 브랜디 계열인 코냑과 함께 두어도 무방하다.
백포도주·샴페인·생맥주는 냉장 보관이 필요해 보관온도가 달라 같이 두기 어렵다.
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