맥주의 보관에 대한 내용으로 옳지 않은 것은? | [조주기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 1회차
맥주의 보관에 대한 내용으로 옳지 않은 것은?
1
장기 보관할수록 맛이 좋아진다.
2
맥주가 얼지 않도록 보관한다.
3
직사광선을 피한다.
4
적정온도(4 ~10℃)에 보관한다.
해설
맥주는 신선도가 생명이라 장기 보관할수록 맛이 오히려 떨어진다.
얼지 않도록, 직사광선을 피해, 4~10℃의 적정온도에서 단기간 보관하는 것이 옳은 관리 방법이다.
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