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1[조주기능사 필기] 16년 2회차

Extra Dry Martini는 Dry Vermouth를 어느 정도 넣어야 하는가?

1/4 oz

1/3 oz

1 oz

2 oz

해설

Extra Dry Martini는 일반 Dry Martini보다 Dry Vermouth를 더 적게 사용하는 것이 특징이며, 그 분량은  $\dfrac{1}{4}\ \mathrm{oz}$  정도이다.
베르무트 비중을 줄일수록 진(Gin) 본연의 맛이 더 강하게 드러난다.

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