바람직한 바텐더(Bartender) 직무가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 2회차
바람직한 바텐더(Bartender) 직무가 아닌 것은?
1
바(Bar) 내에 필요한 물품 재고를 항상 파악한다.
2
일일 판매할 주류가 적당한지 확인한다.
3
바(Bar)의 환경 및 기물 등의 청결을 유지, 관리한다.
4
칵테일 조주 시 지거(Jigger)를 사용하지 않는다.
해설
칵테일 조주 시 정확한 계량을 위해 지거(Jigger)를 사용하는 것이 바람직한 바텐더의 직무이므로, 지거를 사용하지 않는다는 설명은 바람직한 직무로 볼 수 없다.
물품 재고 파악, 판매 주류의 적정성 확인, 바 환경과 기물의 청결 유지·관리는 모두 바텐더의 바람직한 직무에 해당한다.
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