소다수에 대한 설명으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 2회차
소다수에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
인공적으로 이산화탄소를 첨가한다.
2
약간의 신맛과 단맛이 나며 청량감이 있다.
3
식욕을 돋우는 효과가 있다.
4
성분은 수분과 이산화탄소로 칼로리는 없다.
해설
소다수는 이산화탄소와 수분으로 이루어진 무색·무취에 가까운 중성 음료로, 뚜렷한 신맛이나 단맛이 나지 않는다.
청량감은 탄산 자체의 자극에서 오는 것이며 별도의 맛 성분이 첨가된 것이 아니다.
- 인공적으로 이산화탄소를 첨가한다는 설명은 옳다.
- 식욕을 돋우는 청량 효과가 있다는 설명도 옳다.
- 칼로리가 거의 없다는 설명도 옳다.
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