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상면발효 맥주로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 16년 2회차
상면발효 맥주로 옳은 것은?
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Bock Beer
2
Budweiser Beer
3
Porter Beer
4
Asahi Beer
해설

포터는 상온에서 발효하는 상면발효(에일) 방식으로 만드는 짙은 색 맥주이다.

복 비어, 버드와이저, 아사히는 모두 저온에서 발효하는 하면발효(라거) 맥주에 속한다.

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