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1[조주기능사 필기] 16년 2회차
원료인 포도주에 브랜디나 당분을 섞고 향료나 약초를 넣어 향미를 내어 만들며 이탈리아산이 유명한 것은?
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Manzanilla
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Vermouth
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Stout
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Hock
해설
베르무트는 포도주에 브랜디를 더해 알코올을 강화하고 각종 향료·약초를 넣어 향미를 낸 술로, 이탈리아산이 특히 유명하다.
만사니야는 셰리의 한 종류, 스타우트는 흑맥주, 호크는 독일산 화이트 와인을 가리켜 이 설명과 맞지 않는다.
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