다음 중 소믈리에(Sommelier)의 주요 임무는? | [조주기능사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 3회차
다음 중 소믈리에(Sommelier)의 주요 임무는?
1
기물세척(Utensil Cleaning)
2
주류저장(Store Keeper)
3
와인판매(Wine Steward)
4
칵테일조주(Cocktail Mixing)
해설
소믈리에의 핵심 업무는 와인을 선정하고 추천·판매하며 고객에게 서비스하는 것으로, Wine Steward라는 표현이 이를 가리킨다.
기물세척, 주류저장, 칵테일 조주는 각각 바텐더나 다른 직무의 업무에 해당한다.
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