모두CBT
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주장(Bar)에서 기물의 취급방법으로 적합하지 않은 것은?
금이 간 접시나 글라스는 규정에 따라 폐기한다.
은기물은 은기물 전용 세척액에 오래 담가두어야 한다.
크리스탈 글라스는 가능한 손으로 세척한다.
식기는 같은 종류별로 보관하며 너무 많이 쌓아두지 않는다.
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