다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은? | [조주기능사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 3회차
다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은?
1
Millionaire
2
Black Russian
3
Brandy Alexander
4
Daiquiri
해설
밀리어네어(Millionaire) 칵테일은 달걀흰자를 넣어 부드러운 거품 질감을 내는 레시피가 표준이다.
- 블랙 러시안은 보드카와 깔루아만으로 만들어 달걀이 들어가지 않는다.
- 브랜디 알렉산더는 크림을 사용하지만 달걀은 들어가지 않는다.
- 다이키리는 럼과 라임주스, 설탕 베이스로 달걀이 필요 없다.
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