혼합물을 구성하는 각 물질의 비등점의 차이를 이용하여 만드는 술을 무엇… | [조주기능사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 3회차
혼합물을 구성하는 각 물질의 비등점의 차이를 이용하여 만드는 술을 무엇이라 하는가?
1
발효주
2
발아주
3
증류주
4
양조주
해설
혼합물을 구성하는 각 성분의 비등점(끓는점) 차이를 이용해 알코올 성분을 분리·농축한 술을 증류주라 한다.
발효주(양조주)는 원료를 발효시키기만 한 술로, 증류 과정을 거치지 않는다는 점에서 구분된다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.