밀(Wheat)을 주원료로 만든 맥주는? | [조주기능사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 3회차
밀(Wheat)을 주원료로 만든 맥주는?
1
산미구엘(San Miguel)
2
호가든(Hoegaarden)
3
람빅(Lambic)
4
포스터스(Foster's)
해설
밀을 주원료로 만든 대표적인 벨기에식 백맥주(위트비어)는 호가든(Hoegaarden)이다.
산미구엘과 포스터스는 보리 맥아를 주원료로 한 라거 맥주이고, 람빅은 밀을 일부 사용하지만 야생효모로 자연발효시키는 벨기에 전통 맥주로 제조방식이 다르다.
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