맛·냄새 원인물질 중 생물학적 발생원에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [정수시설운영관리사 1급 1차] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
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맛·냄새 원인물질 중 생물학적 발생원에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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방선균은 혐기성 및 호기성으로 구분된 생태주기를 갖는데, 호기성일 때, 맛·냄새를 발사하는 것으로 알려져 있다.
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남조류에 의해 생성되는 냄새는 종과 밀도, 생존 여부 등에 따라 차이가 있지만, 주로 흙/곰팡이 냄새, 풀냄새 혹은 부패 냄새이다.
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황산염 환원균은 그램 음성의 혐기성 세균으로 육수와 해수, 유기물이 풍부한 토양, 지하수와 기름 및 천연가스 유정, 하수 등에 널리 분포한다.
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일반적으로 방선균은 포자형태로 존재할 때 가장 높은 냄새를 유발한다.
해설
방선균은 영양세포(생장) 단계에서 지오스민 등의 냄새 유발물질을 왕성하게 생성하며, 포자를 형성하는 시기에는 오히려 대사활동이 줄어 냄새 발생이 감소하는 경향을 보인다.
따라서 포자형태일 때 가장 높은 냄새를 유발한다는 서술은 옳지 않다.
방선균이 호기성 상태일 때 냄새를 주로 유발하는 점, 남조류로 인한 흙·곰팡이·풀 냄새, 황산염환원균이 혐기성 그램음성균으로 다양한 환경에 분포하는 점은 모두 옳은 설명이다.
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