기계적으로 -1∼2 ℃ 정도로 만든 바닷물에 어패류를 침지시키는 저온 저장 방법은? 상세 페이지

1[수산물품질관리사 1차] 15년 1회차

기계적으로 -1∼2 ℃ 정도로 만든 바닷물에 어패류를 침지시키는 저온 저장 방법은?

쇄빙법

수빙법

냉각 해수법

드라이 아이스법

해설

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