수산가공 원료의 일반적인 특성이 아닌 것은? | [수산물품질관리사 1차] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 15년 1회차
수산가공 원료의 일반적인 특성이 아닌 것은?
1
어획시기의 한정성
2
어획장소의 한정성
3
생산량의 계획성
4
어종의 다양성
해설
수산가공 원료는 어획시기와 어획장소가 한정되어 있고 어종이 다양한 반면, 생산량은 계획적으로 조절하기 어렵다는 특성을 가진다.
어획량은 기상·해황·자원상태 등 자연조건에 크게 좌우되므로 공산품처럼 생산계획을 세우기 곤란하다.
따라서 생산량의 계획성은 수산가공 원료의 일반적 특성으로 보기 어렵다.
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