0℃의 물 1톤을 하루 동안 0℃의 얼음으로 동결하고자 할 때 시간당 … | [수산물품질관리사 1차] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[수산물품질관리사 1차] 15년 1회차

0℃의 물 1톤을 하루 동안 0℃의 얼음으로 동결하고자 할 때 시간당 제거해야 할 열량(kcal/hr)은? (단, 얼음의 융해잠열은 79.68 kcal/kg이며, 기타 조건은 고려하지 않음)

33.20

79.68

3,320

79,680

해설

제거해야 할 열량은 물 1톤이 얼음으로 바뀌는 데 필요한 융해잠열을 하루 시간으로 나누어 구하며, 그 값은 3,320 kcal/hr이다.
총 제거 열량은  $1{,}000\ \mathrm{kg} \times 79.68\ \mathrm{kcal/kg} = 79{,}680\ \mathrm{kcal}$ 이다.
이를 하루 24시간으로 나누면  $\dfrac{79{,}680}{24} = 3{,}320\ \mathrm{kcal/hr}$ 이 된다.

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