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한천의 제조 원료는?
우뭇가사리
모자반
톳
김
한천의 제조 원료로 사용되는 해조류는 홍조류인 우뭇가사리이다.모자반과 톳은 갈조류로 알긴산 등의 원료로 활용되고, 김은 홍조류이기는 하나 한천 원료가 아니라 마른김 등으로 가공되는 해조류라는 점에서 구분된다.
한천의 제조 원료로 사용되는 해조류는 홍조류인 우뭇가사리이다.
모자반과 톳은 갈조류로 알긴산 등의 원료로 활용되고, 김은 홍조류이기는 하나 한천 원료가 아니라 마른김 등으로 가공되는 해조류라는 점에서 구분된다.
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