저온상태를 유지하면서 수산물을 유통하는 방식은? | [수산물품질관리사 1차] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 15년 1회차
저온상태를 유지하면서 수산물을 유통하는 방식은?
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수산물유통이력제
2
콜드 체인
3
쿼터제
4
짓가림제
해설
수확·가공 이후 소비에 이르기까지 저온 상태를 계속 유지하며 유통하는 체계를 콜드 체인(저온유통체계)이라 한다.
수산물유통이력제는 이력추적 관리제도, 쿼터제는 어획량 할당제도, 짓가림제는 어업 생산물 분배방식으로 저온 유지와는 무관하다.
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