상자형 열풍건조기와 비교하여 터널형 열풍건조기의 특징으로 옳은 것을 모… | [수산물품질관리사 1차] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 16년 1회차
상자형 열풍건조기와 비교하여 터널형 열풍건조기의 특징으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
- ㄱ. 열손실이 많다.
- ㄴ. 시설비용이 많이 든다.
- ㄷ. 연속작업이 용이하다.
- ㄹ. 구조가 간단하고 취급이 쉽다.
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ㄱ, ㄴ
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ㄴ, ㄷ
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ㄱ, ㄷ, ㄹ
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ㄴ, ㄷ, ㄹ
해설
터널형 열풍건조기는 상자형에 견주어 시설비용이 많이 들지만 연속작업이 용이하다.
터널형은 긴 터널 안으로 대차를 밀어 넣어 원료가 이동하는 동안 열풍을 통과시키는 연속식 건조기다. 터널 구조물과 대차·이송장치가 필요해 설비 투자가 크고 구조가 복잡하지만, 넣고 빼는 작업이 멈추지 않아 대량 처리에 유리하다.
- 열손실: 열풍이 터널을 지나며 여러 대차에 걸쳐 열을 내주고(특히 열풍과 원료가 마주 흐르는 향류식) 끝까지 이용되므로 열이용률이 높고 열손실은 오히려 적다.
- 구조와 취급: 구조가 간단하고 다루기 쉬운 쪽은 한 번에 넣고 꺼내는 회분식인 상자형이다.
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