수산물 유통구조의 일반적 특징이 아닌 것은? | [수산물품질관리사 1차] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
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수산물 유통구조의 일반적 특징이 아닌 것은?
1
유통단계가 복잡하다.
2
영세한 출하자가 많다.
3
소량, 반복적으로 소비한다.
4
도매시장 중심으로 유통한다.
해설
수산물은 산지위판장 출하, 계통출하, 직거래, 대형유통업체의 산지 직구입 등 유통경로가 다양해 도매시장 경유가 절대적이지 않으므로, 도매시장 중심으로 유통한다는 설명은 일반적 특징으로 보기 어렵다.
- 생산자에서 소비자까지 거치는 단계가 많아 유통단계가 복잡하다.
- 어업 경영체 규모가 작아 영세한 출하자가 많다.
- 가정에서 한 번에 많은 양을 보관하기 어려워 소량·반복적으로 구매·소비한다.
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