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식품의 생물학적 위해요소로 옳지 않은 것은? | [수산물품질관리사 1차] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[수산물품질관리사 1차] 17년 1회차
식품의 생물학적 위해요소로 옳지 않은 것은?
1
식중독 세균
2
잔류농약
3
식중독 바이러스
4
기생충
해설

잔류농약은 화학적 위해요소에 해당하며 생물학적 위해요소가 아니다.

식중독 세균, 식중독 바이러스, 기생충은 모두 생물체 자체가 위해 요인이 되는 생물학적 위해요소이다.

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