해산어류를 통하여 감염되는 기생충인 아니사키스 (Anisakis spp… | [수산물품질관리사 1차] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 17년 1회차
해산어류를 통하여 감염되는 기생충인 아니사키스 (Anisakis spp.)의 특징으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
- ㄱ. 숙주는 고래, 물개 등이다.
- ㄴ. 인체 감염 시 복통 및 구토 등의 증상이 나타날 수 있다.
- ㄷ. 고래회충으로도 불린다.
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ㄱ
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ㄱ, ㄴ
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ㄴ, ㄷ
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ㄱ, ㄴ, ㄷ
해설
제시된 세 가지 설명이 모두 아니사키스의 특징으로 옳다.
아니사키스는 고래·돌고래·물개 등 해산 포유류를 종숙주로 삼고, 크릴과 해산어류를 거쳐 성장한다. 사람은 제3기 유충이 든 고등어·오징어 등을 날로 먹었을 때 우연히 감염되는 비정상 숙주다.
유충이 위벽이나 장벽을 파고들면 몇 시간 안에 심한 복통·구역·구토가 나타나며, 종숙주가 고래인 데서 고래회충이라는 이름으로도 불린다.
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