냉동 수산물 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [수산물품질관리사 1차] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 17년 1회차
냉동 수산물 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
원양어획물과 수입 수산물이 대부분이다.
2
유통과정에서의 부패 위험도가 낮다.
3
주로 산지위판장을 경유하여 유통된다.
4
유통을 위해서 냉동창고, 냉동탑차를 이용한다.
해설
냉동 수산물은 원양어획물과 수입 수산물이 대부분을 차지하며, 냉동 상태로 유통되어 부패 위험도가 낮고 냉동창고·냉동탑차 등 저온유통 설비를 이용한다.
다만 냉동 수산물은 주로 냉동창고를 거쳐 소비지로 유통되며, 연근해 활어·선어의 산지 양륙과 위탁판매를 담당하는 산지위판장을 주된 경유지로 삼지는 않는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.