식품위생법 상 판매 가능한 수산물은? | [수산물품질관리사 1차] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 18년 1회차
식품위생법 상 판매 가능한 수산물은?
1
말라카이트그린 이 검출된 메기
2
메틸 수은이 5.0mg/kg 검출된 새치
3
마비성 패독이 0.3mg/kg 검출된 홍합
4
복어독(tetrodotoxin)이 20MU/g 검출된 복어
해설
마비성 패독이 0.3mg/kg 검출된 홍합은 허용 기준(0.8mg/kg 이하)을 넘지 않으므로 판매가 가능하다.
- 말라카이트그린은 검출 자체가 허용되지 않는 물질로, 검출된 메기는 판매할 수 없다.
- 메틸수은 5.0mg/kg은 허용 기준을 크게 초과하는 수치로 판매할 수 없다.
- 복어독 20MU/g이 검출된 복어는 안전 기준을 초과해 판매할 수 없다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.