식품 포장용 유리 용기의 특성에 해당하지 않는 것은? | [수산물품질관리사 1차] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
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식품 포장용 유리 용기의 특성에 해당하지 않는 것은?
1
산, 알칼리, 기름 등에 불안정하여 녹거나 침식이 발생할 수 있다.
2
빛이 투과되어 내용물이 변질되기 쉽다.
3
충격 및 열에 약하다.
4
포장 및 수송 경비가 많이 든다.
해설
유리 용기는 산, 알칼리, 기름 등 화학적으로 안정하여 내용물과 반응해 녹거나 침식되는 일이 거의 없으므로, 산·알칼리·기름에 불안정하여 녹거나 침식이 발생할 수 있다는 설명은 옳지 않다.
다만 유리 용기는 빛이 투과되어 내용물이 변질되기 쉽고, 충격과 열에 약하며, 무게 때문에 포장·수송 경비가 많이 든다는 단점을 가진다.
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