오징어, 새우 등 연체동물과 갑각류에 함유되어 단맛을 내는 염기성 물질은? 상세 페이지

1[수산물품질관리사 1차] 19년 1회차

오징어, 새우 등 연체동물과 갑각류에 함유되어 단맛을 내는 염기성 물질은?

요소

트리메틸아민옥시드

베타인

뉴클레오티드

해설

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