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1[수산물품질관리사 1차] 19년 1회차
기능성 수산 가공품에는 고시형과 개별 인정형이 었다. 다음 중 개별 인정형에 해당되는 것은?
1
리프리놀
2
글루코사민
3
클로렐라
4
키토산
해설
기능성 원료 중 리프리놀은 개별인정형 원료로 인정받은 성분이다.
글루코사민, 클로렐라, 키토산은 이미 기능성과 안전성이 충분히 확인되어 식약처 고시로 규격이 정해진 고시형 원료에 해당한다.
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