장염 비브리오 균(Vibrio parahaemolyticus)에 관한 … | [수산물품질관리사 1차] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 20년 1회차
장염 비브리오 균(Vibrio parahaemolyticus)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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독소형 식중독균으로 치사율이 높다.
2
어패류를 충분히 가열하지 않고 섭취하는 경우에 감염될 수 있다.
3
주요 증상은 설사와 복통이며, 환자 중 일부는 발열ㆍ두통ㆍ오심이 나타난다.
4
호염균으로 바닷가 연안의 해수, 해초, 플랑크톤 등에 분포한다.
해설
장염비브리오균은 감염형 식중독균으로 치사율이 낮은 편이며, '독소형 식중독균으로 치사율이 높다'는 설명은 옳지 않다.
이 균은 호염성으로 바닷가 연안의 해수·해초·플랑크톤 등에 분포하며, 어패류를 충분히 가열하지 않고 섭취할 때 감염되어 설사·복통을 주 증상으로 하고 발열·두통·오심이 동반되기도 한다.
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