모두CBT
HACCP에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
사전에 위해요소를 확인ㆍ평가하여 생산과정 등을 중점 관리하는 기준이다.
어육소시지는 HACCP 의무적용품목이다.
정부주도형 사후 위생관리 제도이다.
위해요소분석과 중요관리점으로 구성된다.
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