우리나라 굴(oyster)의 유통구조에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [수산물품질관리사 1차] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 21년 1회차
우리나라 굴(oyster)의 유통구조에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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자연산 굴은 통영 및 거제도를 중심으로 생산되며 수협을 통해 계통 출하된다.
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양식산 생굴은 주로 산지 위판장을 통해 유통된다.
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양식산 굴은 주로 박신 작업을 거쳐 판매된다.
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가공용 굴은 주로 산지 위판장을 거치지 않고 직접 가공공장에 판매된다.
해설
통영·거제도를 중심으로 생산되어 수협 계통 출하가 이루어지는 것은 양식산 굴이며, 자연산 굴은 생산량이 적어 이러한 계통출하 중심 유통구조와는 거리가 있다.
- 양식산 생굴이 주로 산지 위판장을 통해 유통된다는 설명은 옳다.
- 양식산 굴이 박신 작업을 거쳐 판매된다는 설명도 옳다.
- 가공용 굴이 산지 위판장을 거치지 않고 가공공장에 직접 판매된다는 설명도 옳다.
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