HACCP의 제품설명서 작성 시 포함되지 않는 항목은? | [수산물품질관리사 1차] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 22년 1회차
HACCP의 제품설명서 작성 시 포함되지 않는 항목은?
1
완제품규격
2
제품유형
3
식품제조 현장작업자
4
유통기한
해설
HACCP 제품설명서에는 제품명, 원재료, 완제품규격, 제품유형, 포장재질, 유통기한 등 제품 자체의 특성 정보가 포함되며, 식품제조 현장작업자와 같은 인력 관련 사항은 포함되지 않는다.
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