수입 연어류 유통에 관한 설명으로 옳은 것은? | [수산물품질관리사 1차] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 22년 1회차
수입 연어류 유통에 관한 설명으로 옳은 것은?
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대부분 활수산물이다.
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대부분 양식산이다.
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대부분 러시아산이다.
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대부분 유사도매시장을 경유한다.
해설
수입 연어류는 대부분 양식산이다. 노르웨이·칠레 등 주요 수출국에서 대규모로 양식된 연어가 국내로 수입되는 비중이 높다.
- 대부분 활수산물이라는 설명은 옳지 않다. 냉장·냉동 형태의 수입이 대부분이다.
- 대부분 러시아산이라는 설명도 옳지 않다.
- 대부분 유사도매시장을 경유한다는 설명도 옳지 않다. 수입업체를 통해 대형 유통업체·외식업체 등으로 공급되는 경로가 중심이다.
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