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1[수산물품질관리사 1차] 23년 1회차
다음에서 설명하는 김 양식 방법은?
- 김발을 항상 뜨도록 하여, 광합성 조건을 최대로 만들어 엽상체의 성장을 촉진시키는 양식 방법이다.
- 생육과 품질 향상을 위해 생육기에 일정 시간 김발을 뒤집어 공기 중에 노출시킨다.
1
말목식 양식
2
뜬발 양식
3
밧줄식 양식
4
가두리 양식
해설
김발을 늘 물에 뜬 상태로 두어 광합성 시간을 최대로 늘리고, 생육기에 김발을 뒤집어 공기 중에 노출시키는 방식은 뜬발 양식(부류식)이다.
부표와 뜸으로 김발을 띄우기 때문에 지주를 박을 수 없는 수심 깊은 외해에도 시설할 수 있고, 엽상체가 항상 물에 잠겨 있어 성장이 빨라 단위 면적당 생산량이 많다.
대신 간조 때 저절로 공기에 드러나는 일이 없어 잡조와 갯병이 생기기 쉬우므로, 일정 시간 김발을 뒤집어 인위적으로 간출(노출)시켜 품질을 관리한다. 조간대에 말뚝을 박아 조수 간만으로 자연 노출시키는 지주식(말목식)과 갈라지는 지점이 바로 이 인위적 노출이다.
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