모두CBT
통조림을 가열 살균 후 냉각하는 목적으로 옳지 않은 것은?
호열성 세균의 발육을 억제한다.
스트루바이트의 성장을 촉진한다.
내용물의 고온 방치시간을 단축한다.
통조림 캔의 파손이나 변형을 방지한다.
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