김 양식에 관한 설명으로 옳은 것은? | [수산물품질관리사 1차] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 25년 1회차
김 양식에 관한 설명으로 옳은 것은?
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김의 성장기 수온은 15℃ 이상이다.
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뜬발양식은 무노출 상태로 양식하기 때문에 공기 중에 노출시키면 안 된다.
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기생성 갯병은 병원충에 의하여 발생한다.
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쪼그랑병의 주요 원인은 수질오염으로 알려져 있다.
해설
김의 쪼그랑병은 엽체가 오그라들며 상품성을 잃는 생리장해로, 그 주요 원인은 수질오염에 의한 것으로 알려져 있다.
- 김은 저수온성 해조류로 성장 적정수온이 15℃보다 낮은 편이어서, 성장기 수온이 15℃ 이상이라는 설명은 맞지 않는다.
- 뜬발(부류식) 양식도 잡조 제거와 병해 억제 등을 위해 엽체를 공기 중에 노출시키는 관리가 이루어지므로, 노출시키면 안 된다는 설명은 옳지 않다.
- 기생성 갯병은 세균·곰팡이 등 병원미생물에 의해 발생하는 것이지 벌레류의 병원충에 의한 것이 아니다.
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